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2023年6月16日，区检察院检察长王永强带队走进城厢中学，开展食品安全包保督导工作。区教育局副局长郑佳佳，市场监管局城厢所所长杨彤，副所长周乘宇陪同检查。INN四川教育在线

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王检察长一行来到餐厅、厨房，实地查看了城厢中学厨房员工健康证、晨检记录、食品出入库台账、溯源追踪记录、食材管理、现场烹饪等环节的落实情况。学校副校长、食品安全总监程刚就食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等情况向领导们进行了详细汇报。INN四川教育在线

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王检察长对城厢中学食品安全工作进行了高度评价，要求学校在继续做好规范管理、保障安全的基础上，深入做好以下三方面工作：INN四川教育在线

一是严把食材关，加强食材采购管理，规范溯源取证，做好出入库登记，控制好储藏室温度、湿度，保证食材出入库安全；INN四川教育在线

二是严把消杀关，对食堂器具、刀具、设备按要求严格进行清洗，消杀，保证食品加工安全；INN四川教育在线

三是严把质量关，从食材采购、工艺流程、菜品搭配、烹饪技术、食品留样等方面下功夫，让全校师生吃得安全，吃得放心。（赖波 通讯员曾强）INN四川教育在线