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东北大饼子的家常做法，东北大饼子如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：玉米粉3小碗，面粉2小碗，开水适量，温水适量，酵母适量，糖适量，油适量；

2、将玉米面放入锅中，加少许面粉，也可以不加，水烧开，与玉米面一起倒入锅中，烫一下，放凉待用，将面粉、糖、酵母放入刚刚加了玉米面的锅中，搅拌均匀，加入适量温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。

3、发酵至两倍大。将面团中的空气排出，做成菱形的准备。锅加热，放适量油，不要太多，不然会很油腻。将制剂放入锅中，用中火慢慢煎至金黄色。锅里放适量热水，小火煮十分钟。等水干了，大蛋糕就好了。

4、另一种方式，就是蒸。水烧开后，中火蒸20分钟即可。这种方法比用开水在锅里煮更方便，而且可以装盘食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。